امروز برای عرض تسلیت شهادت آقا علی ابن موسی الرضا (ع) با این حلوا خدمتتون رسیدم

چند وقت پیش بدجوری هوس حلوا کرده بودم ! (من و حلوا؟! ) ، البته هوس این حلوای عربی خوشمزه رو که مادربزرگم از دوستان عرب مسلمونشون یاد گرفتن و برای مراسم مذهبی میپزن ، فوری زنگ زدم به مامان بزرگم دستور این حلوای خوشمزه رو ازش گرفتم

مامان بزرگم هم لطف کردن و از طریق اینترنت ، لحظه به لحظه عکسهای من رو دریافت کردن و مراحل کارم رو تایید کردن (خوش به حال اونایی که مادر بزرگشون رو غیر مجازی میبنن ، نعمتیه ها ، قدرشو بدونید )

بریم سراغ پخت این حلوای خوشمزه :

مواد لازم :

(برای اندازه گیری مهم رعایت نسبتهاست ، برای تعداد بیشتر ، پیمانه هارو بزرگتر بگیرید )

آرد : ۱ پیمانه

شیرخشک : ۱ پیمانه

شکر : ۱ پیمانه

شیر : نصف پیمانه

روغن : نیم الی سه چهارم پیمانه

پودر هل : ۱ ق چ

گلاب : یک چهارم پیمانه

(در مورد شیرخشک مادربزرگم لطف کردن و این عکس رو فرستادن :

این مخصوص همینجور کارهاس ، البته اگه گیرتون نیومد ، لوازم قنادی ها شیرخشک دارن )

روش کار :

هل و شکر رو با یک پیمانه آب مخلوط میکنیم :

میذاریم به جوش بیاد و مروارید بزنه :

گلاب رو بهش اضافه میکنیم و بعد خاموشش میکنیم کنار میذاریم:

آرد و شیرخشک و روغن رو با هم داخل تابه تفلون با حرارت ملایم تفت میدیم :

به تدریج رنگش کمی تیره میشه :

مدام ازش عکس میگیریم و برای مامی میفرستیم تا وقتی رنگشو تایید کنن 

اینجا فرمودند روغنش کمه و من چربترش کردم:

حاصلش این شد:

وقتی به کمی روشنتر ازرنگ دلخواهمون رسید ،در حال همزدن شربت رو بهش اضافه میکنیم :

با اضافه کردن شربت ، کمی تیره تر میشه ، به هم زدن ادامه میدیم:

تا وقتی که حلوا وسط ظرف جمع بشه و به دیواره ها نچسبه :

تا داغه داخل ظرف مورد نظرمون میریزیم:

و روشو با قاشقِ چرب صاف میکنیم :

بعد ازینکه یه دل سیر حلوا خوردیم ، یه ذره شو هم برای وبلاگمون تزیین میکنیم :

با تشکر از مادربزرگ عزیزم برای دستور عالیش 

امیدوارم شما هم بپزید و لذت ببرید

دسته بندی حلوا،مسقطی

2 نظر برای این مطلب تاکنون

  1. دخترپاییز می‌گه:

    ووووووووی یادش بخیر من با این رسپی باهات آشنا شدم

    سر فوت پدرم یکی از دوستای مامانم…از این حلوا پختن….ولی متاسفانه هرچی بهش گفتیم بهمون یاد بده گفتن نه….مواد اولیه رو بدین خودم تو خونه درست میکنم با تزیین واستون میارم…واسه سال اول هم همین کار رو کردیم….مواد رو دادیم و جلوا تحویل گرفتیم…سال دوم مامانم گفت بیا اینجا درست کن…ایشون هم با یه عاااالمه اخم و ناراحتی و یه تکه کاغذ مچاله شده اومدن….بعد تحقیق یه عمل اومد که خود ایشون اصلا بلد نبوده و خانوم برادرشون زحمت حلوا رو میکشه و به اسم ایشون درمیاد ….خلاصه اینقدر دنبالش گشتم تا شبیه ترین رسپی رو از تو یاد گرفتم….

    عااااااشق مهربونیاتم…که با اینهمه مشغله وقت میزاری و اینقدر سخاوتمندانه تجربه هات رو در اختیارمون میزاری…بووووووس این دفعه فقط به دستات

    • پیوند می‌گه:

      آخی چه حافظه قوی داری عزیزم ?از اینکه با دوست گلی مثل شما آشنا شدم خیلی خوشحالم ،اما خب در مورد سوگ پدر بزرگوارت منو در غم خودت شریک بدون ، عمیقا غمگین میشم ،روحشون قرین رحمت باشه الهی ?
      خداروشکر که رسیپی راضیتون کرده ،چقدر خاطره این آشناتون جالب بود،طفلی چه ضایع شده ????
      عزیزم من یه عشق شما دوستای نازنینم این خرده دانش رو در اختیار همه میذارم ،شاید لبخندی به لب کسی بیاره و خدای مهربون خوشش بیاد
      عزیزم منو خجالت نده ، هزارتا قلب تقدیم به وجود نازنین تک تک مخاطبای نازنین سایت،از جنله شما که منبع انرژی مثبتی ،دلت گرم و سرت خوش باد جاوید ????

insta teleg

گالری

  • آلبوم هنرهای دوستان
  • منوی نوروز
  • آلبوم سایت
  • معرفی سایت / سوالات متداول