اون آدمی که میگن خلافش دوغه خود ِ خود ِ منم 

میدونم خیلی ها طرز تهیه دوغ رو بلدن ،اما به جرات میتونم بگم دوغی که پدرم درست میکنه رو به همه دوغهای دیگه ترجیح میدم

من اینجا با روش پدرم یادتون میدم که یک دوغ گازدار بدون هیچ گونه افزودنی درست کنید ،

خب پس مواد لازممون :

ماست + آب + نمک

ماست خانگی که با این روش تهیه شده فوق العاده برای دوغ مناسبه چون به خاطر اینکه افزودنی نداره ، خوب ترش و گازدار میشه و چون پرچربه ، دوغمون حسابی کره میندازه

روش کار :

ماستی که حداقل ۳-۴ روز از درست کردنش گذشته رو با همزن برقی حسابی هم میزنیم تا یکدست بشه

با کمک قیف داخل یک بطری تمیز رو تا یک سوم ارتفاع با ماست پر میکنیم

(دوغ تولید گاز میکنه از بطری پلاستیکی استفاده کنید امنیتش خیلی بیشتره )

بقیه ارتفاع بطری به جز ۳ سانت رو آب میریزیم

یک قاشق مرباخوری (برای بطری یک و نیم لیتری ) نمک اضافه میکنیم

در بطری رو میبندیم و حسابی هم میزنیم

بطری رو چندروز یه جای گرم (مثلا نزدیک بخاری میذاریم ) تا وقتی که جا بیفته

دوغ جا افتاده توی بطری سه فاز داره :

فاز بالایی کره ست که به صورت یه کف غلیظ سر بطری جمع شده (اگه باهاش مشکل دارید با چنگال جداش کنید )

فاز میانی هم دوغ خیلی رقیق

فاز زیری دوغ غلیظ

بطری رو هم میزنیم و داخل یخچال قرار میدیم

اکیدا توصیه میکنم یهویی بازش نکنید ، پیش اومده که تا سقف ما دوغ رفته ، دیگه خودتون میدونید …

توصیه میکنم دست به کار شید و این دوغ رو تهیه کنید چون هم نوشیدنی خیلی سالمیه

و هم لازمش داریم ، به زودی …

پ.ن: چون لازم بود طرز تهیه دوغ رو زودتر بگم با همین یک عکس آپ کردم، عکس مراحل رو هم سر فرصت اضافه میکنم ، به امید خدا …

insta teleg

گالری

  • آلبوم هنرهای دوستان
  • منوی نوروز
  • آلبوم سایت
  • معرفی سایت / سوالات متداول