من نوشتم سوپ سبزیجات ، اما شما یواشکی بخونید : ” سوپ سرماخوردگی ” ! من این سوپ رو از اصلی ترین درمانهای سرماخوردگی میدونم ، در واقع از اون دکترایی هستم که اگه خدای نکرده سرمابخورید ،و خدای نکرده! به من مراجعه کنید ، و تشخیص بدم که عامل سرماخوردگیتون ویروسه ، براتون آنتی بیوتیک نمینویسم (چه خبر ناراحت کننده ای نه؟! ) چون واقعا درمان سرماخوردگی ویروسی فقط استراحته و سوپ و شیر گرم و آب و لاغیر
مگر اینکه استراحت نکنید و آب ننوشید، سرماخوردگیتون عارضه بده(خدای نکرده) و دیگه لازم باشه تانکومایسین و گودزیلاسیلین تجویز کرد تا این بدنهای به آنتی بیوتیک بسته شده ی مقاوم یه ذره پاسخ بدن ….

البته این سوپ برای سرمانخورده ها هم خیلی عالیه ، من ترکیباتشو یه کمی پرخاصیت(بخونید بدمزه) کردم تا حسابی روی سرماخوردگی خودنمایی کنه ، این شما، این سوپ ما :

مواد لازم :

هویج خرد شده : ۱ لیوان

شلغم خرد شده: ۱ لیوان

بروکلی خرد شده: نصف لیوان

سیب زمینی خرد شده: نصف لیوان

پیاز  متوسط: ۱ عدد

عصاره مرغ : ۱ عدد + نیم لیتر آب یا نیم لیتر آب مرغ

شیر: ۱ لیوان

نمک،فلفل قرمز ،زردچوبه ،دارچین : حدود نصف الی یک ق چ

برگ بو

روغن

لیمو یا آبلیمو برای سرو

روش کار:

پیاز رو ریز میکنیم و به یک ق غ روغن تفت میدیم :

آب پیاز که جمع شد ادویه میزنیم :

بعد بروکلی رو تفت میدیم تا با ادویه و پیاز طعمش بهتر بشه :

(بروکلی چیز خوشبویی نیست ، من دارچین و برگ بو رو بخاطر این مسقتیم به برکلی اضافه کردم )

یک برگ بو هم میندازیم داخل سوپ برای عطر و بوی خوبش:

آب رو اضافه میکنیم و میذاریم بروکلی ۵ دقیقه بجوشه :

بعد سبزیجات خرد شدمونو اضافه میکنیم:

عصاره مرغم اضافه میکنیم و وقتی حل شد چاشنی سوپ رو میچشیم ،معمولا عصاره مرغ شوره و نمک نمیخواد به غذا بزنیم:

در قابلمه رو میذاریم و میریم استراحت میکنیم تا حدود ۴۵ دقیقه بعد که همه سبزیجات بپزه ، بعد شیر رو میریزیم داخل سوپ و ۵ دقیقه بعد سرو میکنیم

نکته: میتونیم شیر رو به فرم سس سفید دربیاریم و بعد به سوپ اضافه کنیم تا حالت بریده بریده نگیره و سوپ لعابدار بشه، خیلی شکیل تره ،اما خب واسه یه آدم سرماخورده ی بی حوصله سخته و من انجام ندادم

خب سوپمون حاضره

 من کنار سوپمو با گل هویج تزین کردم،رویظرف هم کمی جعفری خرد شده پاشیدم

خیلی خوبه که دقیقا موقع خوردن،لیمو بچکونید توی سوپ، طعم و عطرش عالی میشه و خاصیتش هم چندبرابر

امیدوارم همیشه سالم باشید،منم خوبم و سرمانخوردم،نگران نباشید!

نوش جان

راستی امروز روز جهانی پزشکان زنه، تبریک به همه خانم دکترها مخصوصا دوستای گل خودم??

دسته بندی سوپ،آش

8 نظر برای این مطلب تاکنون

  1. نسیم می‌گه:

    به به
    سوپ باشه
    دستور پختش رو یه خانم دکتر داده باشه
    بروکلی و شیر هم داشته باشه
    قطعا خوردنیه
    باید بروکلی بخرم

  2. سولماز می‌گه:

    سلام پیوند جان ..اول از همه با تاخیر روزتون مبارک ان شالله توی کارتون همیشه موفق باشید
    عزیزم قیافه سوپتون وتزیینی که کردید خیلی خوب وخوشکله ..ولی منی که از شلغم خوشم نمیاد چه کنم …بهر حال نوش جونتون گوشت شه به تنتون

    • پیوند می‌گه:

      سلام به روی ماهت سولماز عزیزم
      خواهش میکنم،همینکه به یادم بودی و تبریک گفتی خیلی ممنونم دوست گلم

      وویی مرسی ،چشماتون قشنگه، منم زیاد شلغم توی سوپ دوست ندارم اما برای سرماخوردگی عالیه،از طرفی طعمش بین بقیه سبزیجات گم میشه ….
      مرسی گلم ،زنده باشی

  3. نسیم می‌گه:

    اینو پختم پیوند و مورد استقبال واقع شد خیلی هومان دوست داشت و خودمون هم فقط باید یه فکری بکنم برای اضافه کردن یه ماده سیر کننده مثل جو گندم برنجی چیزی … یک ساعت بعدش مجبور شدم دوباره به هومان غذا بدم
    خیلی خودم رو کنترل کردم توش قارچ نریختم تازه خریده بودم هی چشمک میزد

    روزتون هم مبارک با تاخیر

    • پیوند می‌گه:

      خداروشکر،خوشحالم??
      نسیم جونم واقعا توقع داشتی با سوپ سیر شی؟! من عمرا با سوپ جو و ورمیشل هم سیر نمیشم،با آش و سوپ جات کلا سیر نمیشم ،
      خب ایرادی نداشت بریزی نسیم جونم،تو آشپزی همیشه راحت باش،فقط دفعه اول که چیزی رو میپزی بهتره تغییر ندی،دفعات بعدی هرجور دوست داری خلاقیت به خرج بده و لذت ببر

      ممنونم از تبریکت نسیم نازنینم ??

  4. پریسا می‌گه:

    سلام وبتون خیلی زیباست اگه دوست داشتین با هم تبادل لینک داشته باشین خبرم کنین

insta teleg

گالری

  • آلبوم هنرهای دوستان
  • منوی نوروز
  • آلبوم سایت
  • معرفی سایت / سوالات متداول