یکی از اشیایی که منو شدیدا یاد عید دیدنی و نوروز میندازه،شیرینی میکادوئه ، به احتمال زیاد من تنها دهه ۶۰ ای نیستم که با دیدن میکادو یاد عیددیدنی های شیرین و بی تکلف کودکیش میفته

این رسیپی میکادو رو من خودم شخصا تغییر دادم که طعمش به طعم کودکی نزدیک بشه ، برای همین برخلاف رسیپی های معمول، درصد آردنخود زیادی داره و طعمش نخودیه

ما خیلی دوست داشتیم،امیدوارم شما هم بپسندید

مواد لازم:

آرد: یک پیمانه

آرد نخود: نصف پیمانه

پودر قند الک شده : ۱ پیمانه

روغن نیمه جامد: دو سوم پیمانه

پودر کاکائو: ۲ ق غ

وانیل: یک چهارم ق چ

آب: نصف پیمانه

نان میکادو ۲۰ *۲۵ سانتی(یعنی نصف ورقه میکادوهای بازار) : ۵ عدد

شکلات تخته ای برای روی شیرینی: ۵۰ گرم

روش کار:

روغن رو توی تابه گرم میکنیم:

آرد رو به روغن اضافه میکنیم و تفت میدیم، شعله ملایمه ، همینکه بوی آرد بلند بشه کافیه:

آرد نخود هم اضافه میکنیم

و ۲ دقیقه تفت میدیم:

بعد وانیل و پودر کاکائو رو اضافه میکنیم:

پودر قند الک شده رو به تدریج اضافه میکنیم و هم میزنیم :

حالا یه خمیر تو مایه های حلوا داریم که باید غلظتشو تنظیم کنیم ، اونقدری که راحت روی نون پهن بشه اما نون خیس خورده و نرم نشه ،

برای اینکار کافیه آبی که گفتم به تدریج اضافه کنید و هم بزنید

حالا این خمیر مغزی رو به ۴ قسمت مساوی تقسیم میکنیم و بلافاصله(یعنی همونجوری گرم) قسمت اول رو روی یکی از نونها میمالیم :

کاملا یکنواخت پخش میکنیم که در نهایت ظاهر شیرینی مرتب باشه

نون بعدی رو روش قرار میدیم و با کف دست حسابی ماساز و فشار میدیم تا بچسبه

دوباره یک قسمت از خمیر مغزی و ادامه میدیم تا لایه آخر

روی لایه آخر کمی شکلات سفید و قهوه ای رنده میکنیم :

و میکادو رو ۲ دقیقه داخل فر گرم شده یا ۳۰ ثانیه داخل مایکروفر میذاریم تا شکلات کمی ذوب بشه

بعد روش ترافل رنگی میپاشیم

و سلفون پیچی میکنیم و برای ۱۰ ساعت میذاریم یخچال

بعد از این مدت، دور تا دور شیرینی رو با دقت مرتب کنید،با خط کش اندازه های مساوی بزنید و با چاقو اره ای برش بدید

البته من چون خِــــــــــــــیلی ریاضیو دوس دارم، همینجوری چشمی برش زدم ،

روی هر برش هم یه شیرینی بلدرچینی گذاشتم

خب دیگه ، میکادو خاطره انگیز ما حاضره

امیدوارم بپزید و لذت ببرید

نوروز خوش بگذره

4 نظر برای این مطلب تاکنون

  1. منا می‌گه:

    والا این عکسا برا من باز نمیشد تا امروز!
    الآن تو شرکت هوس کردن از این شیرینیا بخور با چایی دارچین
    دیدی چکار کردی؟
    من الآن میکادو از کجا بیارم خانم دکتر؟ مریض میشماااا

    • پیوند می‌گه:

      مشکل از فرستنده بوده منا جون ،عکسهای آخر آپلود نشده بود، وقتی متوجه شدم اصلاحش کردم فوری ! فقط فرصت نشد کامنتها رو جواب بدم ، یه مدتی اونقدر مشغول بودم که ندانی!
      به به عجب دسته گل خوبی به آب دادم ، به نظرم هروقت ازین هوسها کردی دست به کار شو ، به خودت و همکارات یهسور حسابی، زندگی همین لحظاته دیگه

      نه خدا نکنه مریض بشی منا جونم

  2. من عاشق میکادوئم، خیلی دوستش دارم، قشنگ آدمو یاد بچگیاش میفته
    چندبار تو خونه درستش کردم و خیلیم خوشمزه شده، خودمم با طعم نخودچی زیاد دوستش دارم
    حالا اینبار با روش شما درستش میکنم

insta teleg

گالری

  • آلبوم هنرهای دوستان
  • منوی نوروز
  • آلبوم سایت
  • معرفی سایت / سوالات متداول