هیچ چیزی جای اون پیتزایی که توی فر برشته و کرانچی میشه رو نمیگیره، اما اگه به هر دلیلی تمایل دارید که توی خونه پیتزا بپزید و فر ندارید این خمیر که میخوام توضیح بدم چیز مناسبیه

بافتش سفت نمیشه و طعم نون لواش! نمیگیره پیتزاتون ، راحت و سریعه و باتوجه به فر نداشتن نهایتا کیفیت قابل قبولی داره

منو که یادتونه خمیر پیتزای خونگی دوست نداشتم؟ اما این خوب بود و چندبار پختمش

مواد لازم برای خمیر پیتزا بدون فر :

مقدار برای یک تابه ۲۰ سانتی

ماست  سفت: ۲ ق سوپخوری

سس مایونز: ۲ ق سوپخوری

تخم مرغ : ۱ عدد(من دوتا تخم بلدرچین ریختم که توی عکس دوتا زرده میبینید)

آرد: ۹ الی ۱۰ ق سوپخوری سر پر

نمک: یک پینچ (یعنی اونقدری که بین دو انگشت برمیداریم)

آویشن: نصف ق چ

مواد لازم برای روی پیتزا که اختیاریه

 روش کار:

تخم مرغ رو با آویشن ۱ دقیقه با همزن میزنیم تا کف کنه:

بعد ماست و سس و نمک رو اضافه میکینم و ۲ دقیقه دیگه هم میزنیم:

حالا آرد رو هم اضافه میکنیم تا خمیر بدست بیاد:

خمیر کمی شله طوری که با دست نمیشه باهاش کار کرد و خیلی چسبندست، نگران نشید مدلشه

کف یک تابه کاملا نچسب رو خوب روغن مالی کنید و روغن اضافه رو بگیرید

خمیر رو با قاشق ته تابه پخش کنید:

یک دقیقه خمیر رو روی شعله ملایم بپزید، بعد کمی سس کچاپ روش بمالید

بعد پیتزای مورد نظرتونو به سبک خودتون روش بچینید:

(من اول مواد پیتزامو ریختم،بعد یک لایه پنیذ،بعد دوباره کمی مواد پیتزا برای خوشگلی روی پنیر چیدم:

من این دفعه موادی که در عکس کیبینید روی خمیرم چیدم،هیچ اجباری نیست که چی بریزید سلیقه ایه

وقتی لایه آخر پنیر پیتزا رو ریختید ،  نمک و فلفل و آویشن هم پاشید و با شعله ملایم که شعله پخش کن هم گذاشتید،با در بسته ۲۰ دقیفه بپزید

نکته مهم : من حدود ۵ دقیقه هم با در باز میپزمش که آب اضافیش تبخیر بشه ،حتما اینکارو انجام بدید تا وقتیکه دور تابه آب اضافی نبینید

بعد لبه پیتزا رو آروم با قاشق جدا کنید

خود پیتزا راحت از تابه جدا میشه:

(این یه دفغه دیگست مواد داخل پیتزام فرق میکرد، میگم که موادش اختیاریه، اما وقتی ترکیب سبز و قرمز و زرد و …باشه قشنگتره)

زیرش هم کاملا برشته شده :

من عمدا عکسهای دو یا سه بار که این پیتزارو پختم واستون ادغام کردم که ببینید همه جوره خوب درمیاد و من چقدر مشتریش شدم

اینم از پیتزای خوشگلمون

و مثل همیشه یه برش خورده:

از پیتزای خوشمزتون لذت ببرید

نوش جان

2 نظر برای این مطلب تاکنون

  1. سعیده می‌گه:

    مثل همیشه عااااااااااااااالی بود پیوند جون.خداروشکر که سایت راه افتاد.منتظر رسپی های خوشمزه وآسون :) هستیم.دستت طلا

insta teleg

گالری

  • آلبوم هنرهای دوستان
  • منوی نوروز
  • آلبوم سایت
  • معرفی سایت / سوالات متداول